Pensada para homenagear e representar o estado de Minas Gerais, a Cachaça Espírito de Minas é elaborada em uma fazenda colonial na cidade de São Tiago. Artesanal, a cachaça resgata os métodos tradicionais, incluindo o plantio, a fermentação natural e a destilação em alambique de cobre. A bebida é envelhecida em tonéis de jequitibá e carvalho, deixando o sabor levemente amadeirado.