Kit Arroz Arbóreo e Arroz Carnaroli Paganini

O Arroz Arbóreo possui grão grande, perfeitamente desenhado e de um branco perolado. É rico em amido, a substância que dá aquela suculência e cremosidade aos pratos – por isso é recomendado não lavar antes do cozimento. Já o Arroz Carnaroli é um arroz híbrido com mais amido que o arbóreo e, por isso também, é o favorito dos italianos. É um grão menor que os demais tipos de arroz italiano, arredondado e demora mais para cozinhar, mas mantém melhor o al dente e a receita fica mais cremosa.