Vinhos Carineña

Vinhos Cariñena: o que você precisa saber antes de experimentar

Os Vinhos Cariñena são conhecidos por sua complexidade e tradição. Esses vinhos são populares por suas características marcantes e sabor intenso.

Origem da Uva Cariñena

A uva Cariñena, que também é conhecida como Carignan, tem suas raízes na região de Aragão, no nordeste da Espanha. O nome Cariñena, inclusive, deriva diretamente da pequena cidade de mesmo nome, localizada na província de Zaragoza. A uva foi cultivada nessa região por séculos, sendo uma das variedades mais antigas documentadas na viticultura europeia.
Historicamente, a uva Cariñena desempenhou um papel importante na produção de vinhos espanhóis, e sua resistência a climas secos e quentes a tornou ideal para várias áreas do Mediterrâneo. Com o tempo, a variedade se espalhou por regiões como o sul da França, onde também é amplamente cultivada sob o nome de Carignan.

Características dos Vinhos Cariñena

Os Vinhos Cariñena são tintos encorpados, geralmente robustos e cheios de personalidade. Suas características variam conforme a região onde são produzidos e as técnicas de vinificação, mas há elementos comuns:

Aromas Frutados e Terrosos

Aromaticamente, os Vinhos Cariñena são conhecidos por suas notas de frutas vermelhas como cerejas e amoras, frequentemente combinadas com toques de especiarias, como pimenta preta, e uma nuance terrosa, que pode incluir tabaco ou madeira.

Taninos Estruturados e Acidez Viva

Uma das principais características dos Vinhos Cariñena é sua estrutura tânica. Taninos firmes e bem integrados, combinados com uma acidez marcante, conferem equilíbrio ao vinho, proporcionando uma sensação agradável na boca e um excelente potencial de envelhecimento.

Onde São Produzidos os Vinhos Cariñena

Espanha - Região de Cariñena

A DO Cariñena (Denominação de Origem Cariñena) é a região mais tradicional para a produção dos Vinhos Cariñena. Localizada em Aragão, essa região é conhecida por seu clima quente e seco, ideal para o cultivo de uvas robustas e resistentes. Os vinhos desta região são muitas vezes intensos, com uma bela combinação de potência e elegância, graças ao terroir único.

França - Languedoc-Roussillon

Aqui chamada de Carignan, também é amplamente cultivada na França, principalmente nas regiões de Languedoc-Roussillon. Aqui, ela é comumente usada em blends com outras uvas típicas da região, como Grenache, Syrah e Mourvèdre, resultando em vinhos de grande estrutura e intensidade.

Chile

No Chile, a Cariñena se adaptou excepcionalmente bem. A região tem se destacado na produção de vinhos varietais de Carignan, muitas vezes de videiras antigas, que proporcionam vinhos com grande concentração de sabor e caráter mineral.