Vinhos Monastrell

Vinhos Monastrell: vinhos bons e baratos

A uva Monastrell (também conhecida como Mourvèdre em algumas regiões) tem uma longa história, com registros que indicam sua origem na Espanha, mais especificamente na região do sudeste, como Murcia e Alicante, onde é cultivada há mais de 500 anos. A Monastrell também é amplamente plantada no sul da França, onde é chamada de Mourvèdre.
No entanto, é na Espanha que essa uva realmente brilha, resultando em grandes vinhos espanhóis. As condições climáticas extremas — com verões longos, quentes e secos — favorecem o desenvolvimento de uvas com alto teor de açúcar e muita concentração de sabor, o que resulta em vinhos poderosos e encorpados.

Características dos Vinhos Monastrell

Os vinhos Monastrell são conhecidos por sua intensidade de sabor e estrutura robusta. Eles possuem uma coloração vermelho-rubi profunda, muitas vezes quase opaca, e exalam aromas ricos e complexos. As notas aromáticas mais comuns incluem frutas negras maduras, como ameixa e amora, além de toques de especiarias, pimenta-preta, tabaco e um leve traço de carvalho, especialmente quando o vinho é envelhecido.
No paladar, os vinhos Monastrell são potentes, com taninos firmes, uma acidez equilibrada e um final longo e persistente. A estrutura densa desses vinhos faz com que eles sejam ideais para envelhecimento em barricas de carvalho, o que intensifica ainda mais suas características.

Onde os Vinhos Monastrell São Produzidos?

A maior parte da produção de vinhos Monastrell está concentrada na Espanha, particularmente nas regiões de Jumilla, Yecla e Bullas, todas na comunidade da Murcia. Essas regiões têm climas quentes e secos, com solo pobre e pedregoso, o que é ideal para o cultivo da Monastrell. A uva também é produzida em Alicante e na Catalunha, onde contribui para a elaboração de vinhos tintos de qualidade.

Harmonizações: como aproveitar melhor os Vinhos Monastrell

Carnes grelhadas e churrasco

Os taninos da Monastrell complementam bem a suculência das carnes.

Pratos de caça

Javali ou faisão são opções que combinam perfeitamente com a estrutura desse vinho.

Carne de cordeiro

Cordeiro assado com ervas mediterrâneas, como tomilho e alecrim, para um equilíbrio perfeito entre carne e vinho.

Queijos curados

Queijos como um bom Manchego, que equilibra o sabor forte e salgado com a acidez do vinho.

Perguntas frequentes sobre Vinhos Monastrell

O que diferencia os vinhos Monastrell de outros vinhos tintos?

Os vinhos Monastrell se destacam pela sua estrutura encorpada, taninos firmes e notas de frutas escuras e especiarias. Sua produção em climas quentes resulta em vinhos intensos e complexos, diferentes de tintos mais leves e frutados, como os vinhos de Pinot Noir.

Qual é o melhor momento para consumir um vinho Monastrell?

Os vinhos Monastrell podem ser consumidos jovens, geralmente após 2 a 3 anos de produção. No entanto, muitos exemplares têm um grande potencial de envelhecimento, desenvolvendo sabores mais complexos com o passar dos anos. Um vinho Monastrell de alta qualidade pode ser guardado por até 10 a 15 anos, ou até mais.

Vinhos Monastrell são caros?

Os vinhos Monastrell possuem uma ótima relação custo-benefício. Existem opções acessíveis e de excelente qualidade, especialmente de regiões como Jumilla e Yecla, na Espanha. Porém, vinhos de Monastrell mais complexos, com maior tempo de envelhecimento em barrica, podem ter um valor mais elevado.

Vinhos Monastrell são adequados para vegetarianos e veganos?

Sim! Muitos vinhos Monastrell são produzidos de forma vegana, ou seja, sem o uso de produtos de origem animal durante o processo de clarificação. No entanto, é importante verificar o rótulo ou consultar o produtor para garantir que o vinho seja realmente vegano.