Vinhos da Ribera del Duero

Vinhos da Ribera del Duero: o lado espanhol do Douro

Os vinhos da Ribera del Duero são um dos grandes destaques da vitivinicultura da Espanha, reconhecidos mundialmente por sua complexidade, estrutura e potencial de envelhecimento. Localizada na região de Castela e Leão, a Ribera del Duero destaca-se pelo seu terroir único e pelo uso predominante da uva Tempranillo, chamada localmente de Tinto Fino ou Tinta del País.

Ribera del Duero: uma região de tradição e prestígio

A Denominação de Origem (DO) Ribera del Duero foi oficializada em 1982, mas a produção de vinho na região remonta há mais de 2.000 anos. Situada ao longo do rio Duero (Douro), a região abrange quatro províncias: Burgos, Valladolid, Segóvia e Soria.
A proximidade do rio e a variação climática extrema entre dias quentes e noites frias contribuem para o desenvolvimento de vinhos tintos de grande intensidade aromática, frescor e taninos bem estruturados.

O terroir da Ribera del Duero

O terroir da Ribera del Duero é um dos fatores que mais influenciam o caráter distinto de seus vinhos. Os elementos principais são:

• Clima continental extremo: invernos rigorosos e verões quentes criam condições desafiadoras, mas ideais para a maturação da uva.
• Altitude elevada: os vinhedos estão entre 720 e 1.000 metros acima do nível do mar, o que contribui para uma acidez vibrante e boa longevidade dos vinhos.
• Solo diversificado: predominam solos argilosos, calcários e arenosos, garantindo boa drenagem e favorecendo a complexidade dos vinhos.

Subdivisões

Embora não haja uma divisão oficial dentro da denominação, é possível identificar três grandes áreas:

• Setor Ocidental (Valladolid): Vinhos elegantes, com notas frutadas e taninos refinados.
• Setor Central (Burgos): A área com maior concentração de vinhedos antigos, resultando em vinhos estruturados e encorpados.
• Setor Oriental (Soria): Vinhos mais frescos e delicados, com grande expressão aromática.

As principais uvas da região

Tempranillo, Tinto Fino ou Tinta del País

A Tempranillo é a uva emblemática da Ribera del Duero, representando mais de 90% do total plantado. Sua adaptação ao terroir da região é notável, originando vinhos encorpados, tânicos e com grande capacidade de envelhecimento.

Características da Tempranillo na Ribera del Duero:

• Cor rubi intensa com reflexos violáceos na juventude.
• Aromas de frutas vermelhas (morango, cereja) quando jovem, evoluindo para notas de couro, tabaco e especiarias com o envelhecimento.
• Estrutura tânica firme, ideal para barricas de carvalho e longos períodos de guarda.
• Boa acidez, essencial para equilíbrio e longevidade.

Na Ribera del Duero, a Tempranillo amadurece lentamente devido às variações extremas de temperatura, preservando a acidez e intensificando sua complexidade aromática.

Cabernet Sauvignon

Embora seja mais comum em Bordeaux, a Cabernet Sauvignon encontrou espaço na Ribera del Duero como uva complementar, usada em cortes para agregar estrutura e longevidade.

Características da Cabernet Sauvignon na Ribera del Duero:

• Taninos firmes e alta concentração de polifenóis.
• Aromas herbáceos, de cassis, pimentão verde e grafite.
• Capacidade de adicionar corpo e estrutura aos blends, tornando-os mais potentes.

Seu uso é limitado devido às rigorosas normas da DO, mas algumas vinícolas renomadas apostam na Cabernet Sauvignon para elaborar vinhos de grande potencial de guarda.

Albillo Mayor

A Albillo Mayor é a única variedade branca permitida na DO Ribera del Duero. Seu cultivo é restrito e historicamente era utilizada para suavizar tintos. Hoje, algumas vinícolas investem em vinhos brancos puros dessa variedade.

O que diferencia os vinhos da Ribera del Duero dos vinhos de Rioja?

A principal diferença está no clima e na altitude da Ribera del Duero, que resultam em vinhos mais encorpados e tânicos, enquanto os vinhos da Rioja tendem a ser mais elegantes e sutis devido ao clima mais moderado.

Quais são as principais vinícolas da Ribera del Duero?

Das vinícolas que trabalhamos, a mais famosa é a Premium Fincas, conhecida mundialmente por linhas como Petit Vega e Díaz Bayo.