Vinhos Montepulciano

Vinhos Montepulciano: a elegância dos vinhos italianos

Apesar de ser confundida com o famoso Vino Nobile di Montepulciano, que é feito com a uva Sangiovese, a uva Montepulciano não tem ligação com a cidade de Montepulciano, na Toscana. Ela é, na verdade, cultivada principalmente nas regiões de Abruzzo, Marche e Molise, na costa leste da Itália. O nome da uva deriva da cidade, mas seu cultivo se consolidou fora dessa área.
O Montepulciano d'Abruzzo, por exemplo, é um dos vinhos tintos mais populares produzidos com essa uva, oferecendo uma combinação de sabores encorpados e frutados que conquistam paladares ao redor do mundo. Esse vinho é frequentemente encontrado em adegas e menus de restaurantes finos, sendo uma escolha versátil para diversas ocasiões.

Características dos Vinhos Montepulciano

Cor intensa

Os vinhos Montepulciano apresentam uma cor rubi profunda, que pode se intensificar com o envelhecimento, desenvolvendo reflexos granada.

Aromas

No nariz, é possível identificar notas de frutas maduras, como cerejas e ameixas, além de toques de especiarias, ervas e, em vinhos envelhecidos, notas terrosas ou de tabaco.

Sabor

No paladar, são vinhos encorpados, com taninos macios, uma acidez equilibrada e uma longa persistência. O sabor frutado é complementado por nuances de chocolate amargo, especiarias e um leve toque de carvalho, dependendo do tempo de envelhecimento.

Regiões produtoras de Vinhos Montepulciano

A uva Montepulciano é cultivada principalmente na região central e leste da Itália, sendo a região de Abruzzo a mais famosa pela produção do Montepulciano d'Abruzzo. Vamos conhecer as principais regiões:

Abruzzo

Esta região é a mais associada à uva Montepulciano. O Montepulciano d'Abruzzo DOC é um dos vinhos mais acessíveis e apreciados da Itália, com uma rica herança vinícola.

Marche

Outra região importante, onde a uva é amplamente cultivada, especialmente na produção de vinhos como o Rosso Conero e o Rosso Piceno.

Molise

Apesar de menos conhecida internacionalmente, Molise também produz vinhos notáveis a partir da uva Montepulciano, frequentemente com um perfil mais rústico e autêntico.

Harmonização com o Vinhos Montepulciano

Carnes vermelhas

Devido ao seu corpo e estrutura, os vinhos Montepulciano são ideais para acompanhar carnes grelhadas, churrascos e até mesmo pratos com cordeiro.

Massas com molhos encorpados

Uma massa à bolonhesa ou ao ragu é uma combinação clássica para o Montepulciano, uma vez que o vinho equilibra a acidez do molho de tomate e a riqueza da carne.

Queijos curados

Queijos de sabor forte, como parmesão ou pecorino, harmonizam muito bem com a complexidade dos vinhos Montepulciano.

Pizza

Não podemos esquecer da pizza, especialmente aquelas com ingredientes robustos como calabresa, pepperoni ou cogumelos, que são uma ótima companhia para o Montepulciano.

Perguntas frequentes sobre os Vinhos Montepulciano

Montepulciano é o mesmo que Vino Nobile di Montepulciano?

Não. O Vino Nobile di Montepulciano é feito com a uva Sangiovese, enquanto os vinhos Montepulciano são produzidos a partir da uva Montepulciano. Ambos são italianos, mas vêm de diferentes regiões e uvas.

Qual é a diferença entre Montepulciano d'Abruzzo e Rosso Conero?

O Montepulciano d'Abruzzo é produzido exclusivamente na região de Abruzzo, enquanto o Rosso Conero é feito na região de Marche, mas ambos utilizam a uva Montepulciano como base.