Vinhos Moscatel de Alexandria

Vinhos Moscatel de Alexandria: características, dicas e harmonizações

A Moscatel de Alexandria pertence à vasta família das uvas Moscatel, que é conhecida por ser uma das mais antigas e diversas linhagens vinícolas da história. Acredita-se que essa uva tenha se originado no Egito Antigo, recebendo seu nome em homenagem à cidade de Alexandria, um dos grandes centros culturais da antiguidade. Embora seja comumente associada a vinhos de sobremesa, essa variedade oferece uma ampla gama de estilos, dependendo de onde é cultivada e das técnicas de vinificação utilizadas.
Por sua antiguidade, a Moscatel de Alexandria foi amplamente difundida pelo Mediterrâneo, sendo cultivada em várias regiões vinícolas importantes, como a Grécia e a Itália, e posteriormente se estabelecendo com força em países como Espanha e Portugal. Em Portugal, por exemplo, ela é a base dos famosos vinhos Moscatel de Setúbal, amplamente reconhecidos e premiados mundialmente.

Características dos Vinhos Moscatel de Alexandria

Cores

Os vinhos produzidos com essa uva variam entre um dourado brilhante e tons de âmbar, especialmente quando envelhecidos em barricas de carvalho.

Aromas intensos

O aroma é uma das características mais marcantes da uva Moscatel de Alexandria, com notas florais e de frutas tropicais como pêssego, damasco, laranja, tangerina e mel.

Doçura natural

Apesar de ser conhecida por sua capacidade de produzir vinhos naturalmente doces, a Moscatel de Alexandria também é usada na produção de vinhos secos e espumantes. Sua alta concentração de açúcares faz com que a maioria de seus vinhos tenha um sabor adocicado e macio, muito apreciado como vinho de sobremesa.

Textura e corpo

Em geral, os vinhos dessa variedade tendem a ter uma textura suave e aveludada, com um corpo médio a encorpado, dependendo da técnica de vinificação.

Onde é Produzida a Moscatel de Alexandria?

Portugal

A Península de Setúbal, no sul de Portugal, é uma das regiões mais icônicas para a produção de vinhos de Moscatel de Setúbal, elaborados a partir da Moscatel de Alexandria. Os vinhos dessa região são conhecidos por sua riqueza aromática e complexidade.

Harmonizações com Moscatel de Alexandria

Sobremesas à base de frutas

Tortas de maçã, torta de pêssego e cheesecakes são ótimas opções para acompanhar um Moscatel de Alexandria doce. A doçura do vinho complementa perfeitamente o frescor das frutas.

Queijos fortes

Assim como outros vinhos doces, o Moscatel de Alexandria harmoniza bem com queijos de sabor intenso, como gorgonzola e roquefort. A doçura do vinho equilibra o sabor salgado e pungente desses queijos.

Frutas Secas e Nozes

Servir vinhos Moscatel de Alexandria com nozes, amêndoas e frutas secas, como figos e damascos, é uma combinação clássica que realça as notas de mel e frutas do vinho.

Perguntas frequentes sobre Moscatel de Alexandria e seus vinhos

A Moscatel de Alexandria é a mesma coisa que a Moscatel Branco?

Não exatamente. Ambas pertencem à família Moscatel, mas são variedades diferentes. A Moscatel de Alexandria tende a produzir vinhos mais encorpados e com sabores mais intensos, enquanto a Moscatel Branco é geralmente associada a vinhos mais leves e delicados.

Qual a principal diferença entre o Moscatel de Setúbal e outros vinhos Moscatel?

O Moscatel de Setúbal é uma denominação de origem protegida em Portugal, produzida principalmente com a Moscatel de Alexandria. Esses vinhos têm um processo de produção específico, que inclui a fortificação, resultando em vinhos licorosos com sabor rico e profundo.

O que é o Moscatel de Setúbal?

O Moscatel de Setúbal é um vinho licoroso produzido na Península de Setúbal, em Portugal, com a Moscatel de Alexandria sendo uma das principais uvas utilizadas. Ele é fortificado, ou seja, tem álcool adicionado durante a fermentação, o que interrompe o processo e preserva a doçura natural da uva. O resultado é um vinho doce, rico em aromas de frutas secas, mel e especiarias, com grande potencial de envelhecimento. O Moscatel de Setúbal é uma das denominações de origem controlada (DOC) mais renomadas de Portugal, amplamente reconhecido por sua qualidade e complexidade.